Cuisinier.e | Cuisine

[pur] Evénements1 an d'expérience minimumRémunération selon profil Temps partiel (25h/semaine)
CDD Port-Jérôme-sur-seine Hôtellerie - Restauration
Publiée il y a 16 jours

Depuis deux ans, [pur] Evénements & L'Envers du Décor propose une offre de services dans la restauration et l'événementiel : 

  • Service traiteur : plateaux repas, cocktail déjeunatoire, service à l'assiette, repas sur-mesure
  • Service événementiel : foodtruck burger ou galette bretonne
  • Location d'une salle de réception + jardin
  • Concept Store via l'Envers du Décor : salon de thé, restauration, soirée à thème, épicerie fine, décoration, univers cadeaux

Nous recherchons un.e cuisinier.e venant renforcer notre équipe de production pendant les fêtes de fin d'année et préparer l'ouverture d'un nouveau restaurant dans les 6/7 prochains mois.

Le contrat est sur une base de 25h mais pouvant aller jusqu'à 45h/semaine. Travail en journée continue dans une équipe de 4 personnes.
Une vraie première expérience en restauration, idéalement chez un traiteur ou bien en restauration type brasserie.

Rattaché au chef de cuisine, le.a cuisinier.e participera à la création des recettes, à la réalisation des commandes, à la préparation des services et à l'envoi pendant le service.

Le poste est basé à PJ2S avec des déplacements à 20 kms à la ronde pour la partie traiteur

Missions

  • Préparation des entrées froides ou chaudes
  • Réalisation des recettes selon les fiches techniques
  • Respects des procédures HACCP
  • Stockage des ingrédients et gestion des stocks
  • Cuisson à la demande
  • Mise en place lors de service
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